Конфеты производятся путем растворения сахара в воде или молоке с образованием сиропа.Окончательная текстура конфет зависит от различных уровней температуры и концентрации сахара.При высоких температурах получаются твердые леденцы, при средних температурах получаются мягкие леденцы, а при низких температурах получаются жевательные конфеты.Английское слово «конфеты» используется с конца 13 века и происходит от арабского «ганди», что означает «сделанный из сахара». Мед был любимым сладким лакомством на протяжении всей истории человечества и даже упоминается в Библии.Древние египтяне, арабы и китайцы засахаривали фрукты и орехи в меду, который был ранней формой леденцов.Одной из старейших леденцов является ячменный сахар, который изготавливали из зерен ячменя.Майя и ацтеки ценили какао-бобы, и они были первыми, кто начал пить шоколад.В 1519 году испанские исследователи в Мексике обнаружили дерево какао и привезли его в Европу.Люди в Англии и Америке ели вареные леденцы в 17 веке. Леденцы, особенно сладости, такие как мятные леденцы и лимонные леденцы, стали популярны в 19 веке. Первые шоколадные батончики были изготовлены Джозефом Фраем в 1847 году из горько-сладкого шоколада. .Молочный шоколад был впервые представлен в 1875 году Генри Нестле и Даниэлем Питером.
История и происхождение конфет
Происхождение леденцов можно проследить до древних египтян, которые сочетали фрукты и орехи с медом.Примерно в то же время греки использовали мед для приготовления цукатов и цветов.Первые современные конфеты были изготовлены в 16 веке, а производство сладостей быстро превратилось в отрасль в начале 19 века.
Факты о конфетах
Сладости, какими мы их знаем сегодня, существуют с 19 века.Производство конфет быстро развивалось за последние сто лет.Сегодня люди тратят более 7 миллиардов долларов в год на шоколад.Хэллоуин — праздник с самыми высокими продажами конфет, в этот праздник на конфеты тратится около 2 миллиардов долларов.
Популярность различных видов конфет
В конце 19-го и начале 20-го века другие производители конфет начали смешивать другие ингредиенты для создания своих собственных шоколадных батончиков.
Шоколадный батончик стал популярным во время Первой мировой войны, когда армия США поручила ряду американских производителей шоколада производить плитки шоколада весом от 20 до 40 фунтов, которые затем отправлялись на армейские квартирмейстерские базы, нарезались на более мелкие кусочки и распределялись среди солдат. Американские солдаты расквартированы по всей Европе.Производители начали производить более мелкие детали, и к концу войны, когда солдаты вернулись домой, будущее шоколадных батончиков было обеспечено, и родилась новая отрасль.В период после Первой мировой войны в Соединенных Штатах появилось до 40 000 различных шоколадных батончиков, и многие из них продаются по сей день.
Шоколад – любимая сладость в Америке.Недавний опрос показал, что 52% взрослых американцев больше всего любят шоколад.Американцы старше 18 лет потребляют 65 процентов конфет, которые производятся каждый год, а Хэллоуин — праздник с самыми высокими продажами конфет.
Сахарная вата, первоначально называвшаяся «Fairy Floss», была изобретена в 1897 году Уильямом Моррисоном и Джоном.К. Уортон, кондитер из Нэшвилла, США.Они изобрели первую машину для производства сахарной ваты.
Lolly Pop был изобретен Джорджем Смитом в 1908 году, и он назвал его в честь своей лошади.
В двадцатые годы появилось много разных видов конфет…
Время публикации: 16 июля 2020 г.